Realizou-se o 3.º Pequeno-Almoço organizado pelos alunos do 2.º ano do Curso Profissional de Restaurante e Bar, num momento de partilha, aprendizagem e demonstração de competências na área da restauração.

A iniciativa contou ainda com a reportagem e edição de vídeo da aluna Ariana Pires, do 11.º G, que registou os melhores momentos desta atividade especial.

Parabéns a todos os alunos envolvidos pelo empenho e dedicação! 

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Os alunos do Curso Profissional de Restaurante e Bar do 12.ºE asseguraram o serviço de um coffee break de boas-vindas ao grupo Erasmus+, que integrou alunos de Itália e da Turquia.

Num ambiente de casa cheia, os nossos alunos destacaram-se pela simpatia, profissionalismo e qualidade do serviço, proporcionando uma receção marcada pela hospitalidade tipicamente portuguesa.

Esta atividade permitiu aplicar competências em contexto real, promovendo a partilha cultural e reforçando a importância da formação prática no percurso profissional dos alunos.

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No âmbito da valorização das tradições locais e do fortalecimento do espírito de comunidade, Hugo Casanova dinamizou com a sua turma do 12ºE uma atividade muito especial: a confeção de massa de pão e a preparação de pão com chouriço, cachorros e pão de alho, que posteriormente foram cozidos de forma tradicional no forno comunitário de Arcozelo, em forno de lenha.

Esta experiência permitiu aos alunos contactar diretamente com saberes e práticas ancestrais, promovendo o respeito pelas tradições e a valorização do que é genuinamente nosso. Mais do que uma simples atividade prática, foi um momento de partilha, cooperação e aprendizagem significativa, onde se reforçaram laços e se viveu verdadeiramente o sentido de comunidade.

A concretização desta iniciativa contou com o apoio da Direção da ESAOF, da Junta de Freguesia de Arcozelo e com a colaboração da colega Manuela Fonseca, a quem fica um especial agradecimento.

Contamos ainda com a presença do Jornal Terras de Gaia, que realizou uma excelente reportagem sobre esta atividade, contribuindo para dar visibilidade a este momento tão enriquecedor para os nossos alunos e para a comunidade educativa.

Foi, sem dúvida, uma experiência marcante que reforçou a importância de preservar tradições, valorizar o património local e educar para a cidadania ativa.

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A turma do 12.ºE do curso de Restaurante e Bar realizou a organização de um Pequeno-Almoço Saudável, cuidadosamente planeado com o objetivo de proporcionar aos convidados uma experiência digna de um hotel de 5 estrelas.

Cada detalhe foi pensado ao pormenor, desde a organização do espaço à apresentação dos produtos e ao atendimento, refletindo o profissionalismo e a dedicação dos alunos.

Foram organizadas diversas estações de serviço, entre as quais:

• Estação de quentes, com ovos mexidos, mini panquecas e crepes preparados no momento;

• Zona de bebidas, com infusão de limão e gengibre, limonada caseira, café e chá;

• Buffet saudável, com bolo de citrinos, bolo de banana, aveia e canela, iogurte grego com granola de chocolate e carpaccio de morango;

• Além do nosso refrescante néctar multivitamínico.

O evento decorreu com grande sucesso e todos os convidados demonstraram enorme satisfação, elogiando tanto a qualidade dos produtos como o serviço prestado. As fotografias e vídeos registados pela nossa aluna Ariana refletem claramente o ambiente acolhedor, a organização cuidada e o entusiasmo vivido ao longo da atividade.

Esta iniciativa permitiu aos alunos aplicar, em contexto real, as competências técnicas e comportamentais desenvolvidas ao longo da sua formação, reforçando a importância do trabalho em equipa, da organização e da excelência no atendimento.